Sosisli Sandviç Şemsiye İtme Arabası

Bu Sepet Neden Hızlı Servis Otomatına Uygun?

Sokak sosisli sandviç itme arabası, uzun mesafeli taşıma yerine kısa mesafeli elle itilen satışlar için tasarlanmıştır. Yaklaşık 2.100 × 900 × 2.700 mm referans boyutu ve yaklaşık 100 kg ağırlığıyla yerel izne tabi olarak kaldırımlara, marketlere, parklara, stadyum çıkışlarına, sahildeki tahta kaldırımlara ve küçük özel etkinliklere yerleştirilebilir.

Düzen hızlı montaja odaklanıyor. Buhar tavaları sosisleri veya diğer hazırlanmış yiyecekleri sıcak tutabilirken, düz üst alan soğan, pastırma, çörek veya seçilmiş ızgara ürünleri için kullanılabilir. GN tarzı çeşni tavaları ve yan raflar, operatörün sosları, malzemeleri, maşaları ve ambalajları ulaşabileceği yerde tutmasına yardımcı olur.

Ürün sosisli sandviçler, hamburgerler, deniz ürünleri atıştırmalıkları, kızarmış yiyecekler ve barbekü tarzı ürünler için kullanılabilir. Son pişirme ekipmanı menüye ve yerel gaz, elektrik ve gıda-hijyen gereksinimlerine göre seçilmelidir.

Referans Parametreleri

Ürün dosyası, araba esas olarak elle itilse de, motor ve rulmanı temel bileşenler olarak listeliyor. Alıcılar teknik teklifte tam tekerlek, tekerlek, aks ve fren konfigürasyonunu onaylamalıdır.

Ana Fonksiyonel Bölgeler

Pişirme ve Isıtma

Pişirme alanında LPG brülörleri, buhar tavaları ve paslanmaz çelik düz üst yüzey bulunabilir. Operatör sırasıyla sosisleri, sıcak çörekleri ve ızgara soğanları veya diğer malzemeleri buharda pişirebilir. Pişirme kapasitesi tavanın boyutuna, brülör çıkışına, mevcut çalışma alanına ve personelin hızına bağlıdır.

Kaplama ve Montaj

Pratik bir doldurma istasyonu aşağıdakiler için bölmeler içerebilir:

● Ketçap

● Hardal

● Zevk

● Doğranmış soğan

● Acı biber

● Peynir

● Turşu

● Tek kullanımlık tepsiler ve sarmalayıcılar

Montaj alanı ham maddelerden ve kullanılmış mutfak eşyalarından ayrılmalıdır. Yiyecekler yerel sağlık düzenlemelerinin gerektirdiği sıcaklıklarda tutulmalı ve operatör yalnızca görsel görünüme güvenmek yerine termometre kullanmalıdır.

Depolama ve Sanitasyon

Alt dolapta ambalaj malzemeleri, yedek malzemeler, temizlik malzemeleri ve seçilmiş ekipmanlar saklanabilir. Gaz tüpleri (varsa) ısı kaynaklarından yeterli ayırma sağlayacak şekilde onaylanmış bir yere sabitlenmelidir. Yerel otoritenin gerekli gördüğü yerlere el yıkama lavabosu eklenebilecek.

Uygulama Senaryoları

İtme arabası şu durumlarda kullanılabilir:

● Sokak kenarında sosisli sandviç satışı

● Okul ve üniversite etkinlikleri

● Stadyum ve spor salonları

● Gece pazarları

● Turist parkları

● Sahildeki tahta kaldırımlar

● Şarap ve bira fabrikası etkinlikleri

● Kurumsal toplantılar

● Küçük ikram hizmetleri operasyonları

Şemsiye gölge ve tanınabilir bir görsel işaretleyici sağlar. Doğrudan güneşe ve hafif yağmura karşı bir miktar koruma sağlar ancak kuvvetli rüzgar, şiddetli hava koşulları veya taşıma sırasında kapatılmalı veya emniyete alınmalıdır.

Önerilen Servis Prosedürü

Malzemeleri hazırlayın → Brülörleri, buhar tavalarını ve su kaynağını kontrol edin → Ürünleri gerekli sıcaklığa ısıtın → Toplamalarla birleştirin → Paketleme ve teslim etme → Servis dönemleri arasında çalışma alanını temizleyin

Menünün sınırlı olduğu durumlarda araba tek bir operatör için uygundur. Menüde kızartma, ızgara, deniz ürünleri ve çeşitli soslar yer alıyorsa hijyeni ve servis hızını korumak için ikinci bir operatöre ihtiyaç duyulabilir.

Operasyonel Güvenlik

LPG ve Isı

LPG brülörleri kullanılıyorsa her servis öncesi tüp, regülatör, hortum ve bağlantıları kontrol edilmelidir. Onaylanmış bir yöntemle sızıntı testi tamamlanmalıdır. Gaz tüpleri dik durmalı ve doğrudan ısıdan uzak tutulmalıdır. Operatör gerektiğinde uygun bir yangın söndürücüyü erişilebilir durumda tutmalıdır.

Brülörleri hasarlı veya dengesiz bir şemsiyenin altında çalıştırmayın. Alev, gölgelik kumaşı, ambalaj ve plastik kaplar arasındaki boşluğu koruyun. Pişirme alanı iyi havalandırılan bir dış ortamda kullanılmalıdır.

Sepeti Taşıma

Basmadan önce:

1. Sıcak kapları çıkarın veya sabitleyin.

2. Gaz vanalarını kapatın.

3. Dolap kapılarını kilitleyin.

4. Şemsiyeyi indirin veya sabitleyin.

5. Tekerlekleri, tekerlekleri ve kolları kontrol edin.

6. Rotayı basamaklardan, gevşek kablolardan ve ıslak yüzeylerden uzak tutun.

Taşınabilir sosisli sandviç arabası, tasarlanan kapasitesinin ötesinde su, malzemeler veya pişirme ekipmanıyla aşırı yüklenmemelidir. Devrilme riskini azaltmak için ağır yükler alçakta ve merkezi olarak dağıtılmalıdır.

Hijyen ve Temizlik

Her vardiyanın sonunda buhar tavalarını, düz üst yüzeyi, baharat kaplarını, lavaboyu, kulpları ve dolap yüzeylerini temizleyin. Ocakların etrafında veya pişirme platformunun altında yağ birikmesine izin verilmemelidir.

Temiz su ve atık su kapları açıkça tanımlanmalıdır. Arabada bir lavabo sistemi varsa su deposu, pompa ve drenaj hortumu çalışma planına göre yıkanmalı ve sterilize edilmelidir. Temizlik kimyasalları gıdalardan ve ambalajlardan ayrı saklanmalıdır.

Paslanmaz çelik korozyona karşı dayanıklıdır ancak tuza, güçlü kimyasallara veya yüksek ısıya uzun süre maruz kaldığında lekelenebilir veya rengi bozulabilir. Aşındırıcı olmayan bir temizleyici kullanın ve yıkadıktan sonra yüzeyleri kurulayın.

Sertifikasyon ve Denetim

Ürün dosyasında CE ve COC bilgilerinin yanı sıra makine test raporu ve giden inceleme videosu listelenir. Bu belgeler, gerçek nihai arabaya ve alıcının varış yeri gereksinimlerine göre doğrulanmalıdır.

Alıcı şunları talep etmelidir:

● Nihai malzeme ve ekipman listesi

● Brülör ve gaz sistemi bilgileri

● Tekerlek ve rulet özellikleri

● Lavabo ve su sistemi ayrıntıları

● Varsa elektrik bilgileri

● Şemsiye malzemesi ve sabitleme yöntemi

● Mevcut CE veya COC belgeleri

● Sevkiyat öncesi inceleme kayıtları

● Temel bileşenler için garanti kapsamı

Bir bileşene ilişkin sertifika, arabanın tamamının her şehirde veya ülkede çalıştırılmasına izin verildiğini otomatik olarak onaylamaz.

SSS

Sepette sosisli sandviç dışındaki ürünler satılabilir mi?

Evet. Hamburgerler, deniz ürünleri atıştırmalıkları, kızarmış yiyecekler, barbekü ürünleri ve seçilmiş fast-food ürünleri için uyarlanabilir. Her menü farklı pişirme, havalandırma, saklama ve hijyen düzenlemeleri gerektirebilir.

Şemsiye şiddetli yağmura uygun mu?

Şemsiye esas olarak gölge ve hafif hava koşullarına karşı koruma amaçlıdır. Şiddetli rüzgar veya şiddetli hava koşullarında kapatılmalı ve emniyete alınmalıdır.

Arabanın elektriğe ihtiyacı var mı?

Pişirme sistemi gaz kullanabilirken, aydınlatma, soğutma veya pompalar harici bir elektrik bağlantısı gerektirebilir. Son fiyat teklifi, kurulu her bileşenin güç kaynağını belirtmelidir.

Arabayı bir kişi çalıştırabilir mi?

Basit bir sosisli sandviç menüsü genellikle tek bir operatör tarafından yönetilebilir. Kızartma, ızgara, soslar ve ödeme tahsilatı içeren daha büyük bir menü, ilave personel gerektirebilir.

Sepet nasıl taşınmalı?

Araba uygun bir araca veya taşıma çerçevesine sabitlenmelidir. Şemsiye, pişirme ekipmanı, gaz tüpü ve gevşek aksesuarlar hareket etmeden önce sabitlenmelidir.

Tedarikçi Desteği ve Garanti

Satış sözleşmesinde paslanmaz çelik yapı, tekerlek sistemi, pişirme ekipmanı, gaz bileşenleri, lavabo sistemi, şemsiye, paketleme, muayene süreci ve teslimat koşulları belirtilmelidir. TUNE çevrimiçi teknik rehberlik, çalıştırma talimatları, temizleme önerileri ve yedek parça desteği sağlayabilir. Garanti koşullarında araba gövdesi, tekerlekler, brülörler, yataklar ve isteğe bağlı cihazlar arasında ayrım yapılmalıdır.